Comment reconnaître les différents modèles de ferme derrière nos aliments ?
Un même rayon peut réunir des aliments issus de fermes très différentes. Grandes cultures céréalières, élevages herbagers, maraîchage diversifié ou exploitations qui transforment sur place n’obéissent ni aux mêmes contraintes ni aux mêmes débouchés. Les différents modèles de ferme se Continuer la lecture Comment reconnaître les différents modèles de ferme derrière nos aliments ?